|
Prajitura pufoasa cu branza |
|
|
marþi, 18 august 2009 |
O prajitura si delicioasa, si usor de preparat ;-)
Prajitura pufoasa cu branza
150 gr. margarina (sau unt), 150 gr. zahar si 4 galbenusuri se amesteca pana obtinem o compozitie spumoasa.
 Adaugam ~ 10 linguri de lapte, niste praf de copt (1 lingurita mica) si 250 gr. de faina.
Turnam compozitia intr-o tava unsa, apoi urmeaza crema de branza:
~ 600 gr. branza se amesteca bine-bine cu coaja rasa a unei lamai, 1 zahar vanilat si, daca avem, cu stafide.
Albusurile oualor se bat spuma cu 200 gr. zahar, jumatate din spuma o incorporam in crema, iar cealalta jumatate se intinde peste prajitura.
O coacem frumos la cuptor.
Pofta buna :-)
P.S.: Stafidele se pot inlocui cu fructe proaspete, in functie de sezon (afine, capsuni, etc. – dam putin cu mixerul ca sa se marunteasca fructele), caz in care se adauga si 1 lingura rasa de gris, ca sa absoarba excesul de zeama.
|